Sapore amaro del vino

I vini dal sapore morbido, abboccato sono sempre più ricercati anche se il sapore autentico e naturale dei vini rossi e senza dubbio in parte amaro.
Non tutti percepiscono il sapore amaro dei vini nello stesso modo, dipende dalle papille gustative presenti sulla lingua ma anche da alcuni fattori genetici.
Per saperne di più …Vinix